1 、里仁 www.leezen.com.tw 為了不想讓有機食物變成「有錢人才買得起」的貴族食材，所以「平實」便成為里仁開發產品的原則之一。里仁提供超過千項，講究自然、健康、平實的生活必需品，其中有機蔬果以無農藥、無化肥、不使用除草劑的方式栽培，且經國內有機驗證機構驗證合格。 里仁成立始於弘揚《菩提道次第廣論》的日常老和尚。日常老和尚認為，農藥、化肥的氾濫使用，已使人類健康亮起紅燈、土地酸化，甚至危及後代子孫的安危；於是引導弟子回歸自然，開始種植有機蔬果來護生養地。 起初只是在北、中、南的簡易里仁賣場販售，慢慢的因加入有機耕作的農友增加、土地逐漸改善，收成量也增加，1998年正式成立里仁公司，在全國開設店鋪，推廣生機飲食。 目前里仁除了提供有機蔬果，也陸續開發健康、少添加物的健康食品及生活用品。為了服務更多消費者，幾年前成立里仁網購，除了是購物平台，也分享素食食譜，提供素食DIY的入門秘笈。 2、棉花田生機園地 www.sun-organism.com.tw 曾在事業顛峰時，因身體免疫力出現警訊，採取有機飲食後健康明顯好轉的翁湘淳，於1995年在台北市士林區創立首間「棉花田生機園地」。 棉花田主要銷售有機農產品、健康肉品、天然植物萃取物等。除了推廣有機食物外，也倡導實踐有機、天然的生活觀念，所以店內商品的生產過程強調必須對環境無害，如農作物不使用農藥、化學肥料，禽畜養殖過程不使用抗生素、含荷爾蒙的生長激素等。為了確保產製過程不受污染，店內商品除了通過有機單位認證外，公司也在2004年自設檢驗室，把關商品安全。 棉花田的口碑商品首推萃取自大豆的「田中寶養生液」，可促進人體益菌再生，有助改善腸胃道；其他如有機亞麻貝果、頂級御品蟲草酵素等，都是店裡的熱銷商品。 為推廣身心靈健康理念，棉花田每季會邀請生技專家、醫師、營養師辦大型講座，各門市也不定期舉辦講座，會員均可免費參加。 3、無毒的家 www.yogi-house.com 受到《無毒的家》一書啟發而成立的「無毒的家」健康生活專賣店，除了販賣安全無毒的食品，也賣鍋具、清潔用品等。 「無毒的家」營養師經常會吸取國際食品營養學者的理論，引進正確的養生觀念或產品，並派營養師到各門市教育宣導，且要求加盟主、門市人員都要清楚各項商品的功能，了解產品的適合對象，還要能向顧客具體說明，產品如何有益人體。 近來食物安全風波頻傳，無毒的家建議，消費者在購買食材時，要重視生產履歷標章，包括產地、驗證單位等資訊都要清楚透明；若購買加工食品，則要注意成分是否充斥化學合成物、有無防腐劑等標示；選購熟食商品或外食時，勿以味香濃厚為美味指標。 4、江醫師追求零污染舖子 www.drfish.com.tw 本身為腎臟科醫師的江守山，由於發現很多病患因食用不健康食物，導致腎功能嚴重衰退，2004年因此創立「江醫師追求零污染舖子」販售健康食材。 江守山原主打具生產履歷、檢驗嚴格的海鮮，但考量到豬、雞、牛肉等肉品，仍是國人蛋白質主要來源，且上班族可能無暇烹調食物，後來也研發熟食產品。不過，目前仍以新鮮食物為主力商品，包括魚類、肉品、農產品、加工食品等，其中，虱目魚肚、帶卵香魚是最熱銷的商品。 該公司草創時期，曾花很多時間尋找無毒害的食材，但經過層層送檢，發現僅約1成的產品是確定零污染的食材，因此初期上架品項少。但是隨著店裡既有產品熱銷，生產者慢慢提高對產製健康食材的意願、進而改進養殖方法，現在店內品項增加許多，可讓消費者一次購足。 5、永豐餘生技GREEN & SAFE 24小時線上購物 www.green-n-safe.com 「永豐餘生技GREEN & SAFE」以「有機生活管家」自許，2005年9月推出開創性商品「百寶箱」，將宜蘭南澳自家農場生產的有機作物，依美國飲食金字塔原則，裝箱打包宅配到府，提供消費者從蔬菜、豆蛋魚肉到米麵、水果等的安心天然食材，每週固定配送，並提供主廚依照當週食材設計的實用食譜。 初期商品採電話訂購、宅配到府的模式提供服務；2011年成立購物網站，讓消費者不受時間地點的限制。因為擁有自營農場，他們能提供產地直送且品質穩定的有機蔬菜；而餐廳主廚研發團隊，則負責開發兼具健康與美味的home-made料理食譜。 隨著外食人口趨多，網站幾年前由主廚研發各式家常料理的冷凍調理食品，同樣使用無農藥殘留且經檢驗合格的食材，以無添加物的方式烹調，只要簡單加熱即可食用；另外，考量到上班族以外食為主，也將商品規格調整為單人包裝，就算一個人也同樣可享受健康美味。 該網站除定期為客戶舉辦不同主題的廚藝教室活動，依食材特性提供烹調秘訣，每年春秋也會邀請會員到農場體驗下田農作之樂，實地體驗有機食材、品嘗現採的美味。 6、卡布里自然食舖 24小時線上購物 www.caprinature.com.tw 發跡於台大醫學院附近巷內的卡布里自然食舖，提倡低油、低糖、低鹽飲食。店舖嚴選無毒食材，並提供每日現煮的新鮮熟食給顧客。 透過行政院農委會輔導的驗證機構，及民間專業機構華友科技顧問公司兩道檢驗關卡，卡布里自然食舖與合格有機農場合作，蒐羅多樣有機農產品，從生產製造、加工包裝到運送，每個環節都代為把關，避免食材污染風險。 2007年時，創立天然食材網購平台，並提供宅配服務、烹調技術諮詢。目前網站上除了有機食材宅配服務，也提供食譜教學等資訊，並邀請合作廠商說明天然有機食材與一般慣性農法的食材差異，並不定期舉辦有機農場體驗，帶領消費者實地了解有機耕作方式。卡布里還計畫開發天然食材料理包，並研發天然有機嬰幼兒副食品。 【延伸閱讀】同場加映》網購、實體6家安心店鋪 7、主婦聯盟合作社 網站：www.hucc-coop.tw 8、台糖健康易購網 24小時線上購物 網站：www.ego888.com.tw 9、有機園 網站：www.e-town.com.tw 10、統一生機購物網 24小時線上購物 網站：www.organicshops.cc 11、柑仔店 網站：www.orangemarket.com.tw 12、台塑購物網 24小時線上購物 網站：www.fpgshopping.com.tw