現代生活如此複雜，為了成功汲汲營營的忙碌著，要做的事情看似永遠沒有盡頭。恐懼的心、焦慮的心、抱怨的心……一次次的被煽動。如俄國作家杜斯妥也夫斯基所描述「戰場在人類的心中」，杞人憂天又身心俱疲的二十一世紀人類啊，要是能夠如飛航模式般，一啟動即從「忙茫盲」中抽離，那該會是多好的平衡！ 反觀平靜喜樂的心，雖然應是隨手可得，但又感覺好似限量逸品般很難入手，到底多少人花了多少時間金錢在煲心靈雞湯及哀嘆睡眠品質貧瘠啊？往往一手掌握資訊、督促競爭的心馬不停蹄，卻無法控制身心的警訊，過度思慮與擔憂造成的慣性焦慮或許是罪魁禍首之一。 焦躁的心在被點燃之後要如何緩解？我想了起近期讀到的一個有趣趨勢「S.I.M.P.L.E. 簡單新法則」：Slow，在競爭激烈的人生中，懂得慢下來享受優閒時光；Important，找出生命中真正重要的事物；Modest，謙虛的品德；Present，昨天是歷史，明天是未知，今天則是禮物（Present），好好把握並認真活在當下；Less，放下執著，清除心中雜物，才有空間接受滋養與啟發；Experience，勇於放大胸襟、體驗新事物。 嗯，這法則的確看來不難，對嗎？雖然生活中不時都會有提示來提醒你這世界確實很令人抓狂，但也不妨偶爾拋開慣性思維，慢下腳步一會兒，人生不是賽跑，而是一趟珍貴的旅程。 踏出的步伐、做的決定究竟是對是錯，常令人愁腸百結。但所謂的對錯，或適合的道路並不存在。傾聽自己的聲音，琢磨自己的目標，努力鋪築出屬於自己的人生道路，有時最棒的經驗，都來自意料之外的情況呀（深呼吸）！ 最後，我想為我一直喜愛的安東尼．波登（Anthony Bourdain）致敬，感謝他以對烹飪的狂熱、隨興不羈的獨到視角、及跨越政治與種族的無國界精神，大膽的帶領我們認識各地的飲食文化，一起闖蕩異地。世界如此之大，文化差異與政治隔閡如此頑固，他卻能以美食做為共通語言化解僵局，並走進人心，步出感染力十足又傳奇般的旅程。