從涼水攤走向品牌之路
百年企業走過榮光100年，員林食品以行動表達對臺灣土地的感謝，傳遞時尚的理念，為本土仙草締造下一個百年新風貌。
炎炎夏日，來罐涼涼仙草汁，消暑退火。這顏色黑黑的飲料，現在不只臺灣人愛喝，連日本人也開始喝起臺灣仙草茶。員林食品第四代接班人張敦斐成立自有品牌，以復古啤酒罐潮牌造型包裝自家仙草，進軍日本、新加坡等國，把員林百年仙草品牌成功推向國際。
阿祖擺攤賣涼水 賣出百年老店
「阿祖當年在大榕樹下賣涼水，只是個攤販。」張敦斐為登記百年商標時，曾翻找員林鎮誌，當中記載阿祖、阿公賣涼水的事蹟，當時還賣給彰化市場大盤商，做起B2B生意。
百年傳承後，員林食品已發展為食品大廠，主要供應全國各大食品廠仙草原料，雖然業績穩定，張敦斐卻想把品牌做得更長遠。「如果還要再走一百年，員林食品可以為這塊土地做些什麼事情？」
有感臺灣農業人口不斷流失，張敦斐想找在地農夫契作，鼓勵青年返鄉種植有機友善仙草，打破仙草原料大多自國外進口的現況。「既然要跟農友推廣，我也必須知道種植過程中，會遇到什麼樣的問題。」張敦斐先自種一甲地親身嘗試，跌跌撞撞，一年後，與苗栗銅鑼新雞隆的產銷班契作，保證價格收購，鼓勵農友友善種植仙草。
選擇契作，一方面能讓本土仙草世代傳承，也能穩定農友收入。張敦斐說，做食品就是要有良心，為了讓農友知道自己是玩真的，還把整個區域都包下來，擴大種植面積，避免林邊污染。由於仙草原料收成後，需放置一年熟成，特殊原料處理方式，讓契作這塊至今都還入不敷出，但是張敦斐一點也不在意。
契作穩定農友收入 展現社會責任
「做這件事情對我來說，是個社會責任。」張敦斐認為，能為臺灣留下的，就是最傳統的食物，以及土地關懷與感情。本著取之於土地，回饋於土地的概念，希望透過品牌推廣及契作，表達對在地農業的支持。此外，他也致力於型塑品牌差異化，以六道製程、三重把關，淬煉出品質最好的仙草。
為了擺脫仙草傳統飲料的宿命，張敦斐砸重金邀請知名設計公司，針對年輕世代設計具衝擊性的包裝，以「美式包裝」外觀為傳統老仙草注入新生命，已在國際市場掀起一股風潮。
