去年五月，王品集團花費五千多萬元，買下位於台中市臺灣大道（原中港路）中港路的企業總部，這是過去近二十年來，我們唯一的房地產交易紀錄。在此之前，只有一九九三年開業第一年，買下在台中市文心路和中港路的兩家王品牛排店面。 王品堅持不做房地產、股票或債券等業外投資，即使目前手上有幾十億元現金放在銀行也無所謂，這是王品堅持的經營理念。在大陸也是，近百家餐廳店面和各地總部，以及我個人常去大陸的住所，都是租來的，一平方米都沒買。 至於，去年買下商辦，原因是，上市公司應有一固定的登記地址，常常搬來搬去，造成管理上不便。況且，目前總部共使用該大樓內的四個樓層，但也只買下其中一層。 其實，開業第一年，我們也曾陷入舊有餐飲業的兩個迷思：如果不把店面買下來，早晚會被房東趕走，將損失裝潢費用；縱使開餐廳不賺錢，也能靠房地產賺到錢。當時，高雄要開第三家店時，本來也打算用買的，但我們卻問起自己，到底王品是在做房地產，還是在經營餐廳？ 剛好那時候，我聽到美商3M總經理，談當年來台灣投資設廠之際，正逢房地產行情一日三市，台灣這邊便發電報回報總部，盼趕快買土地，明年一定漲一倍，但美國總部卻一個月後才回覆，要他們不必急，等漲完再買也不遲。總部理由是，3M是靠賣一張張貼紙賺錢的公司，如果讓員工知道公司買土地，一賺就好幾億元，不知道會不會手軟腳軟做不下去，公司核心價值也就消失了。 有3M當佐證，王品更加篤定，不碰房地產投資，也不做任何業外投資，並認知到做餐飲業，就是賺辛苦錢，永遠都是專心把盤子端好、全心全力做好服務，從客人身上賺該賺的錢，所以不能有業外的收入。 企業靠業外投資賺錢，是短視的，不但和市井小民爭利，事業經營一定會分心，更得不到公眾的尊敬。此外，對同仁更不公平，同仁們心裡會想，我全部身家都壓在這家公司，但老闆本業失敗卻還有退路，大家就不是真正同在一條船上了；無形當中，對建立內部凝聚力，有很大的殺傷力。 我總相信，天道酬勤。目前王品上市公司的總市值近四百億元，是再怎麼靠投資店面，增值獲利的好幾十倍。成敗關鍵就在是否專心本業 。